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高压锅鸡的做法步骤步骤1space?准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。步骤2space?鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，www.nfysw.com鸡爪倒插入腹内。步骤3space?将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。步骤4space?再淋入三勺生抽。步骤5space?其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身，想入味点可以腌的更久些。步骤6space?腌制好了，鸡这样子放。步骤7space?高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水，鸡本身油水就是很多的。步骤8space?高压锅里面的气散没了之后开锅，用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上，更入味些。步骤9高压锅鸡就做好了，汤汁用个碗剩起来。把鸡肉撕出后泡一泡汤汁就可以吃了。步骤10space?真的是无敌香和美味啊！